Connaissez-vous le thé chai? La saison que nous traversons est comme une période de turbulence, les variations de température nous affectent grandement, vite, besoin de réconfort! J’ai un parti pris pour le thé chai, qui est, selon moi, le plus savoureux de tous! Le thé chai est un thé noir de l’Inde mélangé avec de la cardamome, de la muscade, de la cannelle et du gingembre. La recette traditionnelle est en fait un chai latté, avec de l’eau biensûr, du lait et du sucre à votre goût. Délicieux!
Top 1 Caméllia Sinensis
À cette adresse vous retrouverez plusieurs thés uniques. Un travail remarquable que fait cette équipe pour parcourir le monde, acheter dans les petites plantations et surtout rencontrer les artisans. Inspirant. Retenez que le chai latté n’est offert que le LUNDI de 5@7 pendant la saison froide au salon de thé sur la rue Émery. Sinon vous pouvez vous procurer le thé et la recette à la boutique et le faire à la maison pour vous tout seul! Deux adresses à Montréal, un seul salon de thé et une adresse à Québec, une boutique seulement. Visitez le site Caméllia Sinensis
Top 2 De farine et d’eau fraîche
Un concept original, un local lumineux, des petits plats réconfortants et des boissons chaudes comme je les aime. Le thé chai est succulent. Offert en deux versions, soit le traditionnel chai masala ou le thé chai au chocolat. Si vous n’aimez pas le chai, essayer le latté au gingembre, une belle découverte! Derrière cette entreprise, un jeune couple, elle, Marilu, originaire du Japon, patissière, lui, Sacha, qui gère le côté administratif. Du bonheur en tasse je vous jure!
Visitez De farine et d’eau fraîche au 1701, Amherst, Montréal
Top 3 DavidsTea
La première neige qui tombe sur Montréal, je me retrouve dans un atelier culinaire de Marilou et Alex du blog 3 fois par jour qui cuisine avec du thé: saumon en croûte de pain d’épice, cupcakes choconoisette… et ce n’est pas fini, je déguste aussi un martini au pain d’épice et un russe chocolat blanc, ou le goût du thé et de l’alcool se marie parfaitement bien. Ah! J’aime l’harmonie des saveurs, j’aime me faire surprendre! Mon coup de coeur de Davids Tea: le mélange figues épicées (canneberges, amandes, dattes, clous de girofle et figues).
Plusieurs boutiques à Montréal et ailleurs
Mention spéciale pour Kusmi Tea; j’apprécie le Kashmir tchai ainsi que le mélange Euphoria (maté grillé, chocolat et orange).
Boutique sur la rue St-Denis et divers points de vente au Québec
