J’adore le GOMASIO! J’en mets partout depuis que je l’ai découvert. Mais c’est quoi le gomasio? Je vous raconte tout à propos de ce condiment venue d’Asie.
Le gomasio est un condiment qui est habituellement composé de sel et de graines de sésame grillées. Il fait partie des habitudes alimentaires des japonais depuis des millénaires. Je suis tombée en amour avec la version québécoise concoctée par Chantal Conan de Fôrêts et Papilles qui se spécialise en produits de la forêt boréale. Si vous passez dans le coin, la boutique a pignon sur rue à Prévost, dans les Laurentides.
Le fameux GOMASIO «Terre et mer» ajoute des graines de chanvres crues, de l’ortie et des algues sauvages du Québec, aux graines de sésame. Utilisé tous les jours, il me permet de réduire la consommation de sel en plus d’ajouter dans nos assiettes des plantes d’ici qui ont mille et une vertus. Une bonne alternative pour les personnes qui surveillent leur consommation de sel, en cas d’hypertension.
Comment utiliser le gomasio
Parfait sur les concombres, sur les tomates fraîches, sur une salade mais aussi sur les légumes cuits, sur du fromage à la crème ou sur du riz blanc. Vous pouvez aussi le saupoudrer en touche finale, partout où vous le souhaitez!Vous verrez, c’est un pur délice. Je le garde au frigo afin d’éviter qu’il rancisse.
GOMASIO terre et mer de Forêt et papilles: 100g pour 12$.
