Voici la fameuse recette du caramel de la quarantaine. Facile à préparer, avec seulement 5 ingrédients, vous allez adorer.
Que ce soit pour combler vos propres papilles gustatives ou pour offrir en cadeau à ceux que vous aimez, ce caramel est un succès assuré. Lyne, qui passait chez moi il y a quelques semaines, m’en a volé un pot, qui a été dévoré par ses mignons en quelques jours! (en fait, je lui en ai offert un pot parce que je savais que ces enfants triperaient..)
Recette du caramel à la fleur de sel
Ingrédients
4 ½ tasses de cassonade
4 tasses ( 1 Litre ) de sirop de maïs blanc
½ livre de beurre (j’insiste sur la demi-livre, oui, oui, une livre de beurre coupée en deux)
1 boîte de lait condensé Eagle Brand
1 tasse d’eau
1 cuillère à table de fleur de sel (ou au goût)
Préparation
- Mélanger dans un chaudron la cassonade, le sirop de maïs et le beurre. Faire bouillir pendant 10 minutes en brassant sans arrêt.
2. Retirer du feu et ajouter la boîte de lait, l’eau et la fleur de sel.
3. Bien mélanger le tout et verser le caramel chaud dans des pots Masson stérilisés. Bien sceller avec les couvercles.
J’ai une suggestion pour vous. De plus, le caramel est délicieux sur des rôties, des crêpes, gaufres ou pain doré, versez sur de la crème glacée, trempez-y des morceaux de pommes ou dégustez sans culpabilité à même la cuillère!
On se régale les amis!
Je vous invite à découvrir aussi mes recettes de fudge et de sucre à la crème.
