Le printemps finira bien par arriver!   par Louise Bérubé

En cette période froide qui n’en finit plus, voici des lieux agréables, nichés dans différents coins de Montréal,  où vous pourrez vous réfugier,  le temps d‘un thé ou deux,  avec petites douceurs!  Des petits bijoux à découvrir!

Top 1  Patrice Pâtissier

Patrice Demers vous connaissez?  Le roi de la pâtisserie à Montréal!  Rien de moins.   Son CV est beaucoup trop long pour le détailler ici.  Sa nouvelle boutique se situe dans la Petite Bourgogne et avec une belle  équipe,  il prépare ses délices culinaires uniques.   Le projet grandira encore, puisque le soir, le lieu devient  un bar à vin et des cours de cuisine seront également offerts bientôt.  Beau concept!  Le biscuit sablé choco-pacane est décadent… à l’intérieur, une ganache parfaite et un centre au caramel salé… Vous voyez, je décris le dessert avant le repas principal que j’ai mangé ce jour là.  Les priorités c’est tout!  Le grilled-cheese au cheddar fort et oignons caramélisés fondait en bouche.  Les petits pots et les choux à la crème sont des incontournables.  À visiter absolument.   Pour les coordonnées:  Patrice Pâtissier!

Top 2 Le Cardinal

Cet endroit se révèle l’endroit parfait pour prendre le thé à l’anglaise.  Le temps s’arrête, la musique ambiante et la carte, quoi que brève, vous combleront.  Et attendez de voir le décor : SUBLIME!  Les propriétaires sont les mêmes que le restaurant Sparrow, juste en bas.  Le Cardinal se retrouve sur deux étages, spacieux, élégant, la vaisselle de porcelaine, les fleurs, les petits carrés de sucre, tout y est pour oublier que nous sommes…. à Montréal !  Un petit London Fog please…Ouvert pour le moment que le vendredi-samedi-dimanche de 11h à 18h.  5326, boul Saint-Laurent

Top 3 Rustique

Quel endroit charmant!  Vous pourriez pas ouvrir un petit Rustique dans ma cour?   Je rêve tout haut.   Alors, il faut se rendre à St-Henri,  petit quartier en ébullition,  pour découvrir les meilleures tartes en ville!  Des exemples : érable brûlé, crème de bananes, citron meringué, au fromage et la liste est longue.  Impossible d’être déçu…  vous me connaissez bien!  Visitez le Rustique

Top 4  Le Café Birks

Ce joli café est à considérer aussi dans ce billet.  J’y suis allée deux fois dans le passé et l’expérience est  complète et excitante.  L’ambiance (dans la bijouterie), la qualité des produits (Jérôme Ferrer), et l’étiquette du  AFTERNOON TEA  font de cette aventure  un moment  vraiment unique.   Infos ici:  Birks Café