Délicieuses pâtes tomates, bacon et noix de pin

pâtes tomates, bacon et noix de pin

On adore les pâtes, surtout les recettes faciles et rapides.  Voici ma recette familiale de pâtes tomates, bacon et noix de pin.

Je vous partage une recette familiale qui est encore aujourd’hui aussi délicieuse que dans mes souvenirs. Comme une tradition, ces pâtes étaient cuisinées en double recette que le dimanche pour 2 raisons : la rapidité de faire ce repas délicieux et à la demande générale des enfants, le lundi les pâtes du dimanche réconfortantes dans les lunchs étaient toujours un succès.

pâtes faciles et rapides

Ingrédients

  • 2 tasses de tomates séchées dans l’huile
  • 1/2 tasse de bacon émietté cuit
  • 1/3 tasse de noix de pin
  • Épices italiennes séchées au goût
  • 1 c.a thé de piments forts séchés
  • ½ c a thé de paprika
  • ½ c a thé de curcuma
  • Pâtes courtes de votre choix

recette pâtes tomates

Préparation

Hacher en petits dés les tomates séchées.

Prendre 4 cuillères à soupe d’huile marinée dans le contenant des tomates séchées que vous mettrez dans une poêle antiadhésive

Faire revenir les noix de pin légèrement ensuite ajouter les tomates hachées avec le bacon. 

Faire revenir 2 minutes et y ajouter les épices italiennes, le paprika, le curcuma et les piments forts séchés.

Faire bouillir les pâtes aldente, égoutter et mettre dans la poêle au mélange de tomates séchées, bien brasser le tout 2 minutes à feu éteint afin de bien enrober les pâtes.

Ajouter de l’huile marinée et épices au goût.

Garnir de parmesan Reggiano  et d’un bouquet de basilic frais!

Buon appetito !

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