Vive l’automne et le temps des pommes! Voici une recette facile et rapide à faire, le savoureux beurre de pommes à l’érable.
Il y a tellement de belles idées de recettes pour déguster nos pommes et avec les enfants, c’est toujours très populaire. Le beurre de pommes à l’érable ’est une recette ultra facile et sans prétention, qui accompagne à merveille nos déjeuners et nos brunchs. En plus, c’est une excellente idée de cadeau gourmand à offrir à vos proches. Alors amusez-vous et cusinez en famille, surtout si vous allez aux pommes cette année. Bon appétit!
Recette du beurre aux pommes à l’érable
Ingrédients
- 8 pommes (idéalement McIntosh ou Cortland car elles se réduisent en purée très lisse)
- ½ tasse de beurre (non salé ou demi-sel)
- -½ tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe (à table) de jus de citron
Préparation
Peler, épépiner les pommes et couper les en petits morceaux pour ensuite les mettre dans une casserole avec le reste des ingrédients.
Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux et cuire pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes s’écrasent facilement en purée.
Avec un bras mélangeur (ou une mixette), réduire le tout en purée lisse et somptueuse.
Laisser ensuite refroidir avant de mettre en pots et conserver au frigo. Cette recette donne environ trois pots (style Masson) de 250ml.
Ce beurre de pommes est savoureux sur des rôties. J’aime le déguster sur un bon pain de ménage ou sur du pain aux raisins, car c’est un délicieux mariage de saveurs.
Découvrez une autre recette facile avec des pommes, le gâteau avec son coulis de caramel.
