Chips au micro-ondes

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chips au micro-ondes

Saviez-vous qu’on peut faire des chips au micro-ondes?   Très facile, sans ingrédients de trop et elles sont absolument délicieuses.  Voici la recette!

Voici les parfaites croustilles santé à faire en quelques minutes pour accompagner vos repas, ou simplement pour combler une fringale en soirée.  Je ne suis pas une adepte de la cuisson au micro-ondes mais cette recette fonctionne vraiment bien et c’est dé-li-ci-eux!   Oserez-vous?

CROUSTILLES DE BASE

Ingrédients

ingrédients pour faire des chips

  • Grosse pomme de terre Yukon Gold (ou celle que vous avez à la maison)
  • Huile végétale
  • Gros sel de mer ou fleur de sel au gout

Préparation

Rincez à l’eau froide la pomme de terre et épongez-la bien avec un linge propre.

À l’aide d’un couteau bien affûté ou d’une mandoline, tranchez la pomme de terre en rondelles pas trop minces ni trop épaisses, sinon elles risquent de brûler ou de ne jamais devenir croustillantes pendant la cuisson.

couper des pommes de terre

Étalez les tranches de pomme de terre sur une surface de travail et badigeonnez-les d’huile sur les deux côtés.

Dans une grande assiette recouverte d’un papier parchemin (bien important) répartissez les tranches sans qu’elles soient l’une sur l’autre.

huile d'olive pour chips

Faites cuire les tranches au micro-ondes à puissance élevée environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.  Le temps de cuisson pouvant varier selon la force de votre micro-ondes, je vous conseille 8 minutes, puis d’ajouter une minute à la fois en vérifiant la cuisson.

Pour ma part, le temps a varié entre 8 à 10 minutes de cuisson et j’ai préféré la mandoline pour l’uniformité des chips.

Variations de chips au micro-ondes

Version BBQ

  • 1 c a thé poudre d’oignon
  • 1 c a thé paprika fumé
  • ¼ c a thé piment de cayenne moulu
  • 1 pincée de sel

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.  Saupoudrez le mélange sur les croustilles cuites.

 Version sel et vinaigre

  • 1 tasse vinaigre blanc
  • 1 grosse pincée de sel

Faire tremper 30 minutes les tranches de pomme de terre dans le vinaigre blanc avant la cuisson.  Saupoudrez le sel sur les croustilles cuites.

Des chips, ça se savoure avec un bon vin rosé.  Voici les choix de Lyne

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