Recette facile des pommes de tire

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pommes de tire

Si vous êtes comme moi et que vous aimez les pommes d’amour ou pommes de tire, alors pourquoi ne pas en faire?  C’est très facile de concocter cette délicieuse friandise et quelle belle activité à faire avec les enfants!    En plus, on ne ressent pas trop de culpabilité, c’est quand même fait avec des pommes.

RECETTE DES POMMES DE TIRE                     

INGRÉDIENTS  (pour 4-6 pommes)

ingrédients pour des pommes à la tire

  • 6 pommes moyennes ou 8 petites pommes rouges  (celles que vous aimez, j’ai utilisé la Empire mais McIntosh ou Cortland sont aussi de très bons choix).
  • 6 à 8 bâtons de bois
  • 1 tasse d’eau chaude
  • 2 tasses de sucre
  • ½ tasse de sirop de maïs blanc
  • 8 à 10 gouttes de colorant alimentaire rouge

PRÉPARATION 

préparation pomme à la tire

Prenez le temps de laver vos pommes, les rincer et bien les assécher pour ensuite insérer les bâtons dans les pommes.  Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et graisser légèrement votre papier de beurre.

Dans un chaudron, combiner l’eau chaude, le sucre et le sirop de maïs et amener à ébullition à feu moyen-levé.  Cuire sans remuer jusqu’à ce la température sur un thermomètre à bonbons indique 300℉, ce qui prendra environ de 20 minutes.

recette des pommes d'amour

Retirer alors la casserole du feu et ajouter immédiatement les gouttes de colorant alimentaire et mélanger.

Tremper rapidement les pommes dans le sirop en inclinant le chaudron et en tournant la pomme sur elle-même pour bien l’enrober et déposer les pommes sur la plaque à biscuits.  Laisser tempérer environ deux heures avant de croquer à pleines dents et savourer!

faire ses pommes à la tire rouge

P.S.   Pour une lecture précise de la température, assurez-vous que votre thermomètre ne touche pas le fond du chaudron et si votre sirop commence à durcir, remettez-le sur le rond à feu bas pour le liquéfier.

Bonne dégustation de vos pommes de tire!

Voici une autre délicieuse recette à base de pommes, le beurre aux pommes

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