Le virage santé de Lyne Ste-Marie m’inspire à manger plus léger. Aujourd’hui, je vous propose ici 3 recettes de boules d’énergie pour une collation boost!
Idéales en collation, elles sont parfaites pour vous aidez à finaliser votre journée de travail ou donner aux enfants en collation santé. Voici trois variantes de boules d’énergie qui sont délicieuses, très vite faites et surtout, elles sont trop faciles à préparer.
BOULES D’ÉNERGIE DATTES, NOIX, COCONUT ET CHOCOLAT
Ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées de bonne qualité (Cedar ou Medjool)
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 cu. à table de graines de chia (facultatif, non illustré sur la photo)
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- ¼ tasse de noix à votre goût (j’ai choisi les noix dans mon mélange du randonneur donc arachides, noix de cajou, amandes, graines de tournesol, etc)
- ½ tasse de beurre d’arachides
- 3 cu. à table de cacao en poudre
BOULES D’ÉNERGIE DATTES, CANNEBERGES, ORANGE ET COCONUT
Ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées de bonne qualité (Cedar ou Medjool)
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 cu. à table de graines de chia (facultatif, non illustré sur la photo)
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- ⅓ tasse de canneberges séchées
- le zeste d’une orange
- 1 cu. à table de jus d’orange (pour un goût d’oranges plus prononcé, facultatif
- ½ cu. à thé de cannelle moulue
BOULES D’ÉNERGIE DATTES, BLEUETS, CITRON ET COCONUT
Ingrédients
(non-illustrée, c’est ma prochaine…)
- 1 tasse de dattes dénoyautées de bonne qualité (Cedar ou Medjool)
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 cu. à table de graines de chia (facultatif)
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- ½ tasse de bleuets séchés (peut aussi se faire avec des bleuets frais mais se garde moins longtemps au frigo)
- le zeste d’un citron
- 1 cu. à thé de jus du citron (pour un goût plus citronné, facultatif)
PRÉPARATION POUR LES TROIS VERSIONS
Faire tremper vos dattes dans de l’eau tiède pendant un bon 20 minutes pour les ramollir et bien égoutter.
Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Si vous n’avez pas de robot, mélanger dans un grand bol.
Rouler avec les mains ou avec une cuillère, pour en faire des boules (la grosseur de votre choix, les miennes sont comparables à des balles de golf)
Conserver au frigo ( 7 à 10 jours) et se congèle très bien ( je garde les miennes au congélateur).
C’est la parfaite collation. J’adore ces boules d’énergie santé et zéro culpabilité!
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